Sriwijayamedia.com – Dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Komunitas The Ultimate Women (TUW) ke 4 tahun yang jatuh pada 23 Juni mendatang mengadakan pembuatan 102 menu nusantara dengan berbahan dasar tepung tapioka Floura Tani.
“Sebanyak 102 menu olahan berbahan dasar sagu akan hadir pada acara HUT Komunitas TUW ke 4 tahun pada 23 Juni mendatang,” kata Ketua TUW Sumsel Atie, Minggu (18/6/2023).
Menurut Atie, nantinya komunitas emak-emak ini akan menghadirkan dan mengenalkan kembali masakan nusantara yang ada di Indonesia, terutama makanan khas Palembang Sumsel.
Dia melanjutkan pihaknya ingin mengenalkan kepada generasi muda makanan-makanan yang sudah jarang dijumpai seperti lapis sagu, cenil, candil dan lainnya.
“Alhamdulilah kita di support penuh Floura Tani. Makanya nanti kita akan membuat 102 menu nusantara dengan berbahan dasar tepung tapioka, di Hotel Amaris Palembang pada 23 Juni,” ungkapnya.
Diusia ke 4 tahun, pihaknya berharap akan menambah semangat dalam menciptakan dan mengembangkan brand lokal sehingga bisa terkenal dikalangan masyarakat Indonesia.
“Kita tekankan sekarang bagaimana menaikan kualitas produk dari anggota TUW sehingga bisa naik kelas. Alhamdulilah anggota kita sudah banyak peningkatan yang awalnya dari kemasan frozen biasa sekarang jadi premium, dan perizinannya sudah lengkap. Semua berkat dukungan dari pemerintah yang telah mensuport UMKM, mudah-mudahan busa seterusnya,” harapnya.
Sementara itu, Ketua Panitia HUT TUW ke 4 tahun Marlia Ilyas menjelaskan, untuk 102 menu nusantara tersebut terbagi menjadi 4 kelompok.
“Khusus Palembang, ada 40 menu pempek beserta turunannya. Selanjutnya ada menu-menu manis sekitar 28 macam, menu asin 22 macam dan untuk minuman ada 12 macam. Sebanyak 102 menu tersebut semuanya berbahan sagu ataupun tepung tapioka dari Floura Tani,” jelasnya.
Saat ini, kata dia, persiapan sudah 80 persen, mulai dari mencatat menu-menu dan lainnya. Nantinya masing-masing anggota TUW akan membuat 2-3 menu.
Acara ini akan dihadiri Ketua Umum (Ketum) Komunitas TUW dari Jakarta Ibu Dian Novita, dan OPD terkait di Sumsel, Sultan Palembang Darussalam RM Fauwas Diradja, serta lainnya. (ocha)
