Sriwijayamedia.com – Tak cukup sekadar bergizi, bahan pangan juga wajib beragam, seimbang, dan aman.
Karena itu, Dinas Ketahanan Pangan (DKP) bekerja sama dengan Tim Penggerak (TP) PKK Kabupaten Lahat mengadakan lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA), di Gedung Kesenian Lahat, Senin (31/7/2023).
Bupati Lahat H Cik Ujang, SH., mengatakan melalui kegiatan lomba cipta menu B2SA, masyarakat mampu mengkreasi bahan pangan menjadi makanan bergizi dan sehat.
Dengan begitu, kebutuhan gizi setiap rumah tangga tercukupi sehingga ikut berperan menanggulangi penurunan angka stunting.
”Ini bukan sekadar lomba, tetapi juga bermakna. Betapa pentingnya ibu-ibu harus pintar memasak untuk mencukupi asupan gizi bagi keluarganya,” jelas Bupati.
Dalam laporannya, Kepala DKP Lahat Ibni Norris menambahkan lomba ini diikuti sekitar 24 kecamatan diwilayah Kabupaten Lahat, dan 6 UMKM, sehingga total peserta sebanyak 30 orang.
Dia mengatakan lomba cipta menu B2SA berperan dalam meningkatkan ketahanan pangan. Sebab, hasil olahan memanfaatkan bahan pangan non-beras dan terigu.
“Ini sebagai upaya penganekaragaman pangan yang dipelopori ibu-ibu PKK Lahat,” akunya.
Menurut dia, konsumsi pangan B2SA juga dapat meningkatkan kualitas hidup. Masyarakat dengan mudah memanfaatkan pekarangan rumah karena keragaman pangan itu dapat berbahan jagung, singkong, dan jenis umbi-umbian.
“Sumber pangan lokal dapat menjadi beragam menu olahan yang menarik,” terangnya.(Sisil)
