Pagaralam, Sriwijaya Media-Guna meningkatkan kreatifitas kesiswaan dan mengajarkan berwirausaha kepada anak didik, Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 2 Kota Pagaralam berinovasi dengan menciptakan produksi kopi bubuk dalam bentuk kemasan.
Kopi bubuk kemasan tersebut diberi nama ESCMKA, sebuah kopi berjenis robusta yang berasal dari hasil petik para petani di Kota Pagaralam yang terkenal sejak dulu.
Kepala SMKN 2 Kota Pagaralam Pandra, M.Pd., dikonfirmasi Kamis (8/7/2021) menyatakan bahwa kegiatan ini baru berjalan empat bulan terakhir.
“Kopi Escmka ini merupakan jenis kopi robusta yang tumbuh subur di dataran tinggi hamparan gunung dempo Pagaralam Provinsi Sumsel,” kata Pandra.
Menurut dia, kopi ini ditanam di bawah pohon pelindung seperti pohon jeruk, mangga, durian, dan buah buahan lainnya.
Sehingga kopi ini memiliki rasa yang berbeda saat diminum, dimana akan timbul rasa yang fruity keasaman atau caramel dan rasa itu timbul akibat pengaruh oleh tanaman pelindung di sekitarnya.
“Saat ini saya dibantu para guru mempersiapkan kelengkapan agar kedepan produksi kopi escmka bisa bersaing di pasar tradisional dan modern sehingga kopi escmka mampu dikenal baik secara nasional maupun internasional,” terang Pandra.
Dia mengaku pengenalan terhadap kopi Escmka kepada anak didik ini diharapkan para siswa usai tamat nanti mempunyai tehnik dagang dan wirausaha.
“Anak Didik dibekali dengan ilmu berwirausaha. Kalau bisa pasca tamat nanti anak didik bisa membuka lapangan pekerjaan baru,” jelasnya. (Aceng)
