Palembang, Sriwijaya Media – The Hotel 101 Palembang, hotel berbintang di Kota Palembang ini memperkenalkan Chef Baru Executive yaitu Ade Sofyan, sekaligus melaunching menu baru, di Recipe Restauran The Hotel 101 Palembang, Jum’at (25/2/2022).
GM The Hotel 101 Palembang Anzar Maulana melalui Chef Executive Ade Sofyan mengklaim kalau dirinya sudah berpengalaman selama 30 tahun di dunia kuliner dan berpengalaman di 15 hotel yang ada beberapa daerah di Indonesia.
“Di Pulau Batam saya sudah 26 tahun. Dimana pengalaman di 11 Hotel, 2 Hotel di Bandung, 1 Hotel di Jayapura dan saat ini saya di The Hotel 101 Palembang,” tuturnya.
Sofyan menuturkan, dirinya pernah menjadi Chef di PON XX Papua tahun 2021 lalu selama dua bulan.
Sofyan mengaku menguasai western food dan beberapa jenis masakan lainnya.
“Saya seharusnya berada di Mandalika. Tapi mengingat konsentrasi di The Hotel 101 Palembang, akhirnya saya memantapkan hati disini,” akunya.
Sementara adapun menu baru yang ada di The Hotel 101 Palembang yaitu Riau fish soul merupakan Autenic Special Recipe Fish Soul From Melayu, served with dreamed rice, yang dijual seharga Rp95.000/porsi.
“Saya ucapkan terima kasih kepada rekan media karena terus membina hubungan baik ini. Semoga sinergitas ini akan makin erat kedepannya,” jelasnya.(Ocha/ton)
