PALEMBANG-Market bisnis kuliner saat ini masih sangat menggiurkan. Terbukti, para pengusaha yang ada di Kota Palembang tetap intens didunia kuliner.
Yuni Airance, salah satu pengusaha Palembang mencoba peruntungan dengan membuka bisnis kuliner diberi nama D’Pindang Rakha Kopitiam.
D’Pindang Rakha Kopitiam yang berada di Jalan Mayor Ruslan, dekat Jembatan Bendung, Kecamatan Ilir Timur II Palembang, secara resmi dibuka Ketua Perhimpunan Hotel Dan Restoran Indonesia (PHRI) Sumsel, Kamis (21/2).
Owner D’Pindang Rakha Kopitiam, Yuni Airance menyatakan bahwa konsep yang diadopsi dalam bisnis kuliner ini ialah semi cafe. Hal inilah yang membedakan dari restaurant ataupun rumah makan lainnya.
“Nama Rakha ini diambil dari nama anak saya, dan disini kita lebih banyak menjual menu makanan yakni pindang. Untuk operasionalnya dimulai dari pukul 06.00WIB hingga pukul 22.00 WIB,”ujarnya.
Begitupun untuk kapasitas cafe ini, masih kata dia, capai 40 orang. Untuk target awal selama grand opening sekitar 150 pengunjung per hari.
Adapun jenis pindang yang disiapkan sangat beragam seperti pindang ikan, pindang ayam, pindang tulang, pindang salai, dan pindang udang.
Sementara untuk harga masih sangat terjangkau dimulai dari Rp30.000 sampai Rp90.000.
“Ini merupakan cabang kedua. Ya, ada 50 menu disiapkan, termasuk minuman. Kita juga menyediakan sarapan pagi seperti nasi uduk, celimpungan dan lainnya. Ada pula snack berupa pisang goreng, kentang goreng, dan sebagainya yang dimulai dari Rp10.000,” jelasnya.
Sementara itu, Ketua PHRI Sumsel H Herlan Aspiudin mengapresiasi langkah owner D’Pindang Rakha Kopitiam yang ikut meramaikan bianis kuliner di Palembang ini.
“Ini dapat menjadi bahan referensi bagi masyarakat Palembang, khususnya penikmat pindang,” katanya.(ton)
